Георги Анчев е роден в град Пловдив, завършва Технически Университет – София, филиал Пловдив специалност Автоматика, информационна и управляваща техника. 

Има 10 годишен опит в индустриалната и сградна автоматизация. Изграждане на SMART HOME, програмиране на индустриални контролери, Web базирани приложения за управление, конфигуриране на RTU и SCADA. Автоматизиране на машини и поточни линии за хранително-вкусовата, козметичната и химическата промишлености. Автоматизиране на подстанции.

Участвал в курсове за конфигуриране на индустриални контролери и SCADA на водещи производители като SIEMENS, ABB, UNITRONICS.